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京东推出七鲜大厨，首创 AI 膳食规划 + 净菜供应链 + 炒菜机器人

IT之家 9 月 16 日资讯，今日，京东正式推出全新业务“七鲜大厨-家庭健康膳食执行官”，官方宣称其为全球首创“AI 健康膳食规划 + 品质净菜供应链 + 智能炒菜机器人”的组合。首批预售活动已启动，覆盖北京、上海、广州、深圳等城市，首批用户通过七鲜大厨小程序下单后，将按照预订顺序陆续完成交付。

据官方说明，七鲜大厨定位于“家庭健康膳食执行官”，其运作依赖 Health Brain 膳食 AI 模型、品质净菜供应链以及智能炒菜机器人三大板块协同工作。用户提交体检报告和饮食喜好后，Health Brain 基于专业营养建议和用户需求定制个性化膳食计划；品质净菜供应链从全球优质产地精选食材，经过采收、检测、保鲜、清洗切割到冷链配送的全流程管理，将高品质净菜按计划送达用户家中；智能炒菜机器人集成了专业团队精心研制的菜谱，在确保营养的同时，保持烹饪的火候和风味。每个步骤都充分模拟大厨的操作，全自动完成整套烹饪甚至自动清洁，用户全程无需动手。

七鲜大厨还推出了“传世版”服务，将一道家常菜的食材配比、调味方法、制作步骤、温度及火候通过 AI 技术保存，再借助智能炒菜机器人稳定还原。

IT之家注意到，在活动现场，七鲜大厨分别与莱佛士医院、英国管家协会、始基智能签署了战略合作协议，旨在通过专业医疗支持、高端服务整合和渠道拓展，共同打造家庭健康膳食服务生态。

七鲜大厨提供三种产品形态。第一种是面向家庭用户的“专业版”，价格为 19888 元，包含 Health Brain 烹饪机器人和价值 1.5 万元的健康膳食账户；第二种是高端服务“传世版”，售价 29888 元，提供更高级的健康与家庭传承体验；第三种是面向专业机构，开放健康膳食执行模块合作，将健康膳食能力以模块化形式输出。

至此，京东在餐饮消费领域的布局已基本覆盖所有人群、时段和场景：包括到店就餐及外卖场景下的京东外卖和“七鲜小厨”，京东家政近期推出的“家厨服务”，以及家庭烹饪场景下的“七鲜大厨”。

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